Pimp my Shirt... das langweilige graue T-shirt habe ich etwas verschönert mit, wie ich finde, einer einfachen Wolke passend zum Wetter.

Auch die Kinder waren fleißig und haben ein paar Pilze gebastelt. Sie sind schnell gemacht und sehen so süss aus. Einfach ein Pilz auf ein weisses Papier malen, ausschneiden, den Pilzkopf mit einem bunten Papier deiner Wahl verzieren und den Stamm nur ausmalen.

Schönen Abend.

Meli

Traumtage...

tun einfach gut. Einfach mal ausspannen, lange Früstücken und dabei tratschen, schöne Dinge anschauen und natürlich shoppen. Eine gute Zeit genießen...
Zwei Tage ohne die Familie aber mit einer guten Freundin haben total Spaß gemacht bei wenig Schlaf aber schönen Erlebnissen.

Außer diesen Eindrücken habe ich auch eine wunderschöne Tischdecke von Bungalow und eine zauberhafte Etagère von Tollkühn mitgebracht. Wenn ich so schöne und besondere Einzelstücke finde, freue ich mich schon auf's Dekorieren.

 

 

 das Tischset hatte ich vorletzte Woche genäht und passt so schön zu meiner Tischdecke.

 

Zum Abschluss eines schönen aber viel zu kurzen Wochenendes gab es dann noch einen passenden Herbstkuchen - knackfrisch, aromatisch und so lecker. Die Zeit ist reif für tolle Ofen-Kreationen mit Äpfeln. Heute habe ich mal ein neues Rezept ausprobiert...Wiener Apfeltorte. Feiner Mürbteig, saftige Äpfel in einer sahnigen Creme und oben drauf knusprige Mandelblättchen. Mhmmm... 

 So schmeckt Glück!

 

 

Das Rezept findet ihr im Blog von applewoodhouse.

 

Alles Liebe

Eure Mel

 

 

 

Lecker Apfel...

 

  vor ein paar Tagen habe ich sehr leckere Apfelschnecken gemacht. Die Hefeteilchen werden zum Schluss mit einem feinem Limettenguss bestrichen-einfach köstlich.

 

Hefeteig: 

375g Mehl

75g Zucker

1 Prise Salz

25g frische Hefe

125ml lauwarme Milch

75g weiche Butter

 

Füllung:

150g Pekannusskerne

750g säuerliche Äpfel

1 El Zitronensaft

100g Zucker

1 TL Zimt

1 Msp. frisch geriebene Musskatnuss

50g Rosinen (nach Belieben)

 

Ausserdem:

2 EL Butter zum bestreichen des Teiges

ca. 50 ml Sahne zum Bestreichen

100ml Limettensaft

nach Belieben Hagelzucker zum bestreuen

 

Zubereitung:

 

1. Für den Hefeteig in einer Rührschüssel Mehl mit Zucker und Salz mischen. In die Mitte vom Mehl eine Mulde eindrücken. Hefe hineinbröckeln und mit so viel lauwarmer Milch verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat und ein dickflüssiger Vorteig entstanden ist.

 

2. Diesen Vorteig mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und 10-15 Minuten gehen lassen, bis sich feine Risse in der Mehlschicht zeigen. Dann restliche Milch sowie die weiche Butter in Flöckchen dazugeben und alles in etwa 5 Minuten zu einem glatten Teig formen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Teigvolumen feutlich vergrößert hat.

 

3. Inzwischen für die Füllung die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne ohne Fett leicht rösten, abkühlen lassen und mittelfein hacken. Äpfel nach Belieben schälen, vierteln, dabei jeweils das Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel fein würfeln, mit Zitronsaft, Zucker, Zimt, Muskat, Rosinen und gehackten Nüssen in einer Schüssel mischen. Butter in einem Topf schmelzen.

 

4. Den Teig erneut kräftig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck auf die Größe eines Backblechs ausrollen. Teig mit der zerlassenen Butter bestreichen. Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an den Längsseiten jeweils einen 2 cm breiten Rand frei lassen.

 

5. Teig von einer Längsseite her eng einrollen, am Rand gut festdrücken. Rolle in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit etwas Abstand zueinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

 

6. Schnecken mit Sahne bestreichen und 15 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Apfelschnecken im vorgeheizten Ofen auf der zweiten Schiene von unten in 20-30 Minuten goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen.

 

7. Den Limettensaft auspressen und mit etwas Puderzucker zu einem Guss verrühren, die Apfelschnecken damit bestreichen und nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.

 

 

Dieses und viele weitere leckere Rezepte habe ich in der Ausgabe 9/2012 von Lust auf Genuss gefunden.

 

 

Meine neuen Vintage Stoffe sind da,

 

ich muss immer lange suchen, aber es lohnt sich... die Stoffe sind traumhaft.

 

Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Herbstwochenende.

Mel