Zimtrollenkuchen ♥♥♥

 Und hier noch ein kleiner Sonntagsgruß für Euch.  Diesmal habe ich das Rezept aus dem Buch "Die Wunderbare Welt von Fräulein Klein" ausprobiert. Die Zimtschnecken sind nicht zu süß, sehr zimtig und mir schmecken sie am besten lauwarm. Liegt vielleicht auch daran, dass ich es nicht erwarten kann, bis sie abkühlen.

  

Zusammen mit Chai Latte, Kakao und Cafe gab es heute einen gemütlichen Nachmittag.

Rezept:

1 Würfel

75g Zucker

1 Pck,. Vanillezucker

1 Ei

500g Mehl

60g flüssige Butter

170ml lauwarme Milch

2 El Quark

1 Prise Salz

1 Prise Zimt

Kardamon

Guss:

100g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

1 EL Milch

Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten, dabei einen Vorteig aus Mehl, Zucker, Hefe und lauwarmer Milch anfertigen. Diesen ca. 20 Minuten gehen lassen und die restlichen Zutaten hinzufügen.

Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat und diesen anschließend zu einem Viereck ausrollen.

Zutaten für die Füllung verrühren und auf dem Teig verteilen. Zusammenrollen, ca. 4-5 cm breite Stücke abschneiden und in einer Springform auslegen. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Kurz vor Ende der Backzeit aus der Milch, Vanillezucker und dem Puderzucker den Guss rühren und den Kuchen sofort nach dem Backen damit begießen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Nachbacken, Schwelgen und Genießen.

Mel

Traumtage...

tun einfach gut. Einfach mal ausspannen, lange Früstücken und dabei tratschen, schöne Dinge anschauen und natürlich shoppen. Eine gute Zeit genießen...
Zwei Tage ohne die Familie aber mit einer guten Freundin haben total Spaß gemacht bei wenig Schlaf aber schönen Erlebnissen.

Außer diesen Eindrücken habe ich auch eine wunderschöne Tischdecke von Bungalow und eine zauberhafte Etagère von Tollkühn mitgebracht. Wenn ich so schöne und besondere Einzelstücke finde, freue ich mich schon auf's Dekorieren.

 

 

 das Tischset hatte ich vorletzte Woche genäht und passt so schön zu meiner Tischdecke.

 

Zum Abschluss eines schönen aber viel zu kurzen Wochenendes gab es dann noch einen passenden Herbstkuchen - knackfrisch, aromatisch und so lecker. Die Zeit ist reif für tolle Ofen-Kreationen mit Äpfeln. Heute habe ich mal ein neues Rezept ausprobiert...Wiener Apfeltorte. Feiner Mürbteig, saftige Äpfel in einer sahnigen Creme und oben drauf knusprige Mandelblättchen. Mhmmm... 

 So schmeckt Glück!

 

 

Das Rezept findet ihr im Blog von applewoodhouse.

 

Alles Liebe

Eure Mel