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Sonntag, 3. November 2013

Zimtrollenkuchen ♥♥♥


 Und hier noch ein kleiner Sonntagsgruß für Euch.  Diesmal habe ich das Rezept aus dem Buch "Die Wunderbare Welt von Fräulein Klein" ausprobiert. Die Zimtschnecken sind nicht zu süß, sehr zimtig und mir schmecken sie am besten lauwarm. Liegt vielleicht auch daran, dass ich es nicht erwarten kann, bis sie abkühlen.


  
Zusammen mit Chai Latte, Kakao und Cafe gab es heute einen gemütlichen Nachmittag.



Rezept:

1 Würfel
75g Zucker
1 Pck,. Vanillezucker
1 Ei
500g Mehl
60g flüssige Butter
170ml lauwarme Milch
2 El Quark
1 Prise Salz
1 Prise Zimt
Kardamon

Guss:
100g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Milch

Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten, dabei einen Vorteig aus Mehl, Zucker, Hefe und lauwarmer Milch anfertigen. Diesen ca. 20 Minuten gehen lassen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
Ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat und diesen anschließend zu einem Viereck ausrollen.

Zutaten für die Füllung verrühren und auf dem Teig verteilen. Zusammenrollen, ca. 4-5 cm breite Stücke abschneiden und in einer Springform auslegen. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Kurz vor Ende der Backzeit aus der Milch, Vanillezucker und dem Puderzucker den Guss rühren und den Kuchen sofort nach dem Backen damit begießen.

Ich wünsche Euch viel Freude beim Nachbacken, Schwelgen und Genießen.
Mel